虾可以生吃吗

一般虾不建议生吃，因为虾里面可能含有较多的寄生虫，生吃可能会引起寄生虫感染，影响身体健康，可以彻底煮熟后再吃，避免不良影响。

虾属于海鲜，生活环境相对比较复杂，主要以动物尸体为食，容易受到各种寄生虫或病原体的污染，包括肺吸虫囊蚴、副溶血性弧菌、微孢子虫、波豆虫等。

生吃虾虽然味道鲜美，但是容易增加病原微生物的感染风险，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道不适症状。如果感染创伤弧菌，严重的会影响患者的生命安全。

如果对虾过敏，也不建议吃虾，以免引起过敏反应，包括皮肤瘙痒、皮疹、红斑、腹泻等，甚至引起呼吸困难，对身体健康造成影响。